Menù Tempesta & TAKE AWAY

Sfere di pulled pork panate e fritte con cubetti di jalapenos

Alette di pollo disossate, fritte e panate

Cicchetto di panpizza calda con guarnizione a scelta tra: • Avocado e salmone affumicato • Tonno e cipolla caramellata • Stracciatella di burrata e Crudo • Angus affumicato con chutney ai frutti rossi e cipolla • Burro al timo con acciughe • Moscardini in rosso

^1,4,7

Sfere di pulled pork panate e fritte con cubetti di jalapenos

Alette di pollo disossate, fritte e panate

Cicchetto di panpizza calda con guarnizione a scelta tra: • Avocado e salmone affumicato • Tonno e cipolla caramellata • Stracciatella di burrata e Crudo • Angus affumicato con chutney ai frutti rossi e cipolla • Burro al timo con acciughe • Moscardini in rosso

^1,4,7

Crema di pomodorini gialli datterino, fior di latte, Capocollo di Martina Franca, formaggio Shropshire

Crema di zucchine, fior di latte, Gorgonzola piccante DOP, pancetta pepata e pomodorini secchi

Un impasto dal carattere deciso e aromatico, arricchito con soia, semi di girasole e semi di lino. Le farine maltate di orzo e segale donano profumi tostati e una piacevole nota rustica. Il risultato è una pizza fragrante, ben strutturata e ricca di fibre, con una croccantezza equilibrata che esalta ogni condimento con personalità.

Glassata al miele e teriyaki, con carciofi alla brace e crema di yogurt e miso bianco

Riso carnaroli con carletti, capasanta scottata e zest di limone

calamari, seppie, gamberi, mazzancolle con polenta ai ferri

La pizza firmata Via Tempesta, caratterizzata da un cornicione evidente, alto, morbido e una crosta croccante e fragrante.

Un impasto dal carattere deciso e aromatico, arricchito con soia, semi di girasole e semi di lino. Le farine maltate di orzo e segale donano profumi tostati e una piacevole nota rustica. Il risultato è una pizza fragrante, ben strutturata e ricca di fibre, con una croccantezza equilibrata che esalta ogni condimento con personalità.

Base pizza senza glutine e senza lattosio, pensata per chi non vuole rinunciare al piacere della pizza. Preparata con farina e amido di riso, mais e fecola di patate, risultando in un impasto leggero, fragrante e digeribile. Precotta e conservata in ATM.

Ciuffetti di pomodorini arrostiti, Fior di latte, polvere di basilico

Filetti di pomodorino giallo, Fior di latte, Salsa al Basilico, Pomodorino corbarino e Pomodorino datterino confit

Polpa di pomodoro, Fior di latte, Salsa al Basilico, Ricotta di Borgoluce a scaglie e Burratina Maremmana

Salsa al pomodoro San Marzano, Fior di latte, Acciughe del Cantabrico, Basilico in Foglia, Origano, Bufala a fine cottura e Perle di peperoncino agrodolce

Filetti di pomodorino giallo, Fior di latte, Salmone Norvegese affumicato, Ricotta di Borgoluce a scaglie e Rucola fresca

Fior di latte, Gamberoni Argentina marinati al timo, pepe e agrumi, Straccetti di burrata, Fiocchi di Pomodoro e Ciuffetti di valeriana²

Fior Di Latte, Vellutata di zucchine, Gamberoni Argentini marinati al timo, Limone candito, Pinoli, Pomodorini confit

Fior di latte, Filetti di tonno Atlantico CBT all’olio extra-vergine di oliva Sicilia, Cipolla di Tropea caramellata, Mandorle, Pomodoro datterino confit⁴

Polpa di pomodoro, Filetto di Acciuga Cantabria, Capperi, Perle di peperoncino e Aglio

Crema di zucchine, fior di latte, Gorgonzola piccante DOP, pancetta pepata e pomodorini secchi

Crema di pomodorini gialli datterino, fior di latte, Capocollo di Martina Franca, formaggio Shropshire

Fior di latte, Lardo Pancettato, Provola affumicata, patate al forno e Porcini

Fior di latte, formaggio Primo sale, Cardoncelli ripassati, Culatta e gheriglio di noci

Salsa di pomodoro, Fior di latte, Pecorino romano DOP semistagionato, spicchi di carciofo e cotto alla Brace

Salsa Tartufata, Fior di latte, Zucchine julienne e Speck trentino

Salsa al pomodoro, fior di latte, morlacco, radicchio tardivo di Treviso e cotto alla brace

Crema di zucca, Fior di Latte, Brie, Salsiccia, Semi Oleosi e Cipolla Crunch

Fior di latte, Finferli saltati in padella, Pancetta Pepata e Provola

Fior di Latte, Speck Trentino, Zucca al forno, Noci, Gorgonzola dolce

Fior di latte, Porchetta D'ariccia, Provola, Patate al forno, Pomodorini confit

Fior di latte, Prosciutto Crudo San Daniele, Marmellata di fichi, Stracciatella di burrata

Fior di latte, Cotto alla Brace, Grana padano DOP, Porcini spadellati, Gheriglio di noci

Filetto di pomodorino giallo, Fior di latte, Mortadella, Burratina Maremmana, pesto di pistacchi⁸

Polpa di pomodoro, Fior di latte, Prosciutto Crudo San Daniele, Verdurine alla salsa teriyaki e Stracciatella di burrata⁶

Polpa di pomodoro, Fior di latte, Bresaola di manzo Valtellina, Rucola, Grana Padano

Polpa di pomodoro, Fior di latte, Guanciale Sauris, Spicchi di carciofo fritto, Pomodorini confit e Pecorino stagionato a scaglie

Fior di latte, Radicchio tardivo di Treviso, Guanciale di Sauris e Brie

Fior di latte, Crema Tartufata, Porcini saltati e Soppressa Finocchiona

Polpa di pomodoro, Fior di latte, ‘Nduja piccante calabra di Spilinga, Olive taggiasche, Burratina Maremmana e foglie di basilico

Fior di latte, Carpaccio di Roast-beef di Black Angus Scozzese, Zucchine Fritte e Gorgonzola Dolce

Pomodoro San Marzano DOP, Culatta Ferrarini, Bufala a fine cottura, Foglie di basilico

Fior di latte, Salsiccia Vegana, Porcini, Cipolla crunch

Fior di latte, Dressing di Hummus di ceci, Melanzana fritta, salsa di basilico, Pecorino stagionato a scaglie e pinoli

Fior di latte, Patate al forno, Pesto al basilico, Ricotta di Borgoluce a scaglie, Pomodorini semi-dry

Fior di latte, Zucchine scapece, Pinoli, Coulis di pomodorini arrostiti, Olive taggiasche

Filetto di manzo irlandese, chutney di frutti di bosco, pecorino romano stagionato

Tartare di manzo piemontese, senape al miele di dijone, nocciole tostate al teriyaki

Piovra laccata con salsa teriyaki, crema di zucca e zucchine scapece

Tartare di gambero viola, guacamole, peperone crusco, yogurt aromatizzato all'olio al prezzemolo

Baccalà mantecato, pomodorini confit e zest di agrumi

Crema tartufata, Soppressa Finocchiona e Grana Padano DOP in scaglie

Porchetta d'Ariccia, Radicchio tardico di Treviso, Provola e salsa alla senape e miele

Culatta Ferrarini, Mozzarella di bufala DOP e pesto alla genovese

Cotto alla brace, valeriana, Straciatella di burrata e pomodorini confit

Salmone Norvegese, rucola, Fior di latte e pomodorini confit

aglio di Nubia e polpa di pomodoro

Polpa di pomodoro, Fior di latte, Foglie di basilico.

Polpa di pomodoro, fior di latte, patatine crunch

Polpa di pomodoro, fior di latte, wurstel

Polpa di pomodoro, fior di latte, salamino calabro

Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi

Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi

Polpa di pomodoro, fior di latte, olive, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Polpa di pomodoro, fior di latte, peperoni, melanzane, zucchine.

Polpa di pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla

Fior di latte, Provola, Salsiccia e friarielli Marrazzo

con kefir di latte aromatizzato al prezzemolo e dressing di datteri²

servito con coulis di bufala e frutti rosso, accompagnate da macedonia di pomodorini gialli, rossi e fragole al balsamico.

accompagnati con gnocchi fritti e tris di mostarde per 2 / 4 persone a € 14,00 / € 22,00

servito con burratina, verdurine alla salsa teriyaki

Riso carnaroli con carletti, capasanta scottata e zest di limone

con salsa pomodorino corbarino e datterino confit

e pomodorini gialli, zucchine fritte e pinoli

aromatizzati al limone e menta, polvere di basilico e coulis di pomodorini arrostiti

calamari, seppie, gamberi, mazzancolle con polenta ai ferri

accompagnata da polenta morbida

Crosta di Panko con funghi Cardoncelli ripassato e riduzione di Fondo Bruno

con patate al forno sfogliate, pomodorini confit e yogurt al miso di riso^4,8,7,6

Glassata al miele e teriyaki, con carciofi alla brace e crema di yogurt e miso bianco

servita con con straccetti di burrata, crostini di pane, radicchio in leggero carpione, salsa alla senape e miele

servito con patate al forno sfogliate, finferli saltati e salsa al fondo bruno

con crema di zucca, Cardoncelli ripassati e grana padano DOP a scaglie

Hamburger di manzo di scottona, pane bun (nostro impasto), formaggio cheddar, salsa ceasar, misticanza, guanciale croccante di Sauris, spolverata di cipolla crunch e contorno di patate crunch

Hamburger di tartare di manzo di scottona, pane bun (nostro impasto), mayonese tartufata, radicchio marinato, grana a scaglie, rucola e contorno di patate crunch

Hamburger di manzo di scottona, pane bun (nostro impasto), funghi cardoncelli, morlacco, radicchio tardivo di Treviso fresco, mayonese alla senape e miele e contorno di patate crunch.

insalata di misticanza, avocado, salmone affumicato, cubotti di pane, pomodorini gialli e rossi, fragole e mozzarella di bufala^1,7,4

insalata di misticanza, spicchi di arancia, cubotti di pane, gamberoni marinati al timo, straccetti di burrata e melograno^1,2,7

insalata di misticanza, tartare di manzo piemontese, cubotti di pane, nocciole, arance, senape di dijone e miele e mozzarella di fior di latte^1,4

insalata di misticanza, petto di pollo affumicato, scaglie di grana padano, cubotti di pane e salsa caesar^1,7

A scelta tra: |pizza classica baby| hamburger e patatine| pasta al burro o al pomodoro. Il menu comprende anche una bevanda in lattina

Con scelta tra |frutti rossi| o |caramello salato|

Con crema di pistacchio, granella di nocciole e cioccolato fondente

Con frutta fresca, crema pasticcera e frutti di bosco

con crumble di cacao e frutti di bosco

Bianco (cuore di caffè e granella di meringa) o nero (cuore di vaniglia e spolvero di cacao)

a scelta tra limone e nocciola

Rivisitazione dell'amaretto sour e Bourbon Whiskey

Il Nostro Vermouth - Sorbole (bitter al limone) - Gin

Bitter Fusetti - Vaniglia - Pompelmo Rosa

Cocktail shakerato a base di frutto della passione

Bitter Rose - Il Nostro Vermouth

Bitter - Vermouth del Professore/Antica Formula - London Gin

Cocktail a base di smoky agave (mezcal analcolico), lime e pompelmo rosa

Cocktail shakerato a base di gin Tanqueray 0.0 analcolico, ananas, lemongrass e menta

Cocktail analcolico alla frutta

Larger birra analcolica

amaro analcolico

IPA - 6,6% alc.

Helles bionda - 5,1% alc

Pils - 4.9% alc.

Keller - 5,2% alc.

Doppel Bock - 6,5% alc.

Session IPA 44 cl -- 3,4% alc.

Bionda col fondo 50 cl -- 5,0% alc.

Bianca 50 cl -- 5,0% alc.

Bionda PILS 50 cl -- 4,9% alc.

Weisse 50 cl -- 5,4% alc.

Rossa - 4,5% alc. 33 cl

Larger birra analcolica

Prosecco Superiore DOCG extra dry - Valdobbiadene

Prosecco Brut - Valdobbiadene Veneto

Brut Millesimato Trentodoc - Trentino Alto Adige

Franciacorta Brut - Lombardia

Franciacorta - Blanc de Blancs DOCG Metodo classico - Lombardia

Franciacorta Saten - DOCG Metodo Classico - Lombardia

Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut - Lombardia

Cremant Brut - Francia Alsazia

Champagne Brut - Francia Ardenne-Marne

Lugana DOC - Veneto

Chardonnay di Borgogna - Francia Borgogna

Chenin Blanc - Francia Loira

Ribolla gialla DOC - Friuli Venezia Giulia

Sharis - Friuli Venezia Giulia

Vermentino DOC Superiore - Marche

Muller Thurgau DOC - Trentino Alto Adige

Pinot grigio DOC - Sudtirol

Menfi DOC - Sicilia

Grillo DOC - Sicilia

Chianti IGT Sangiovese - Toscana

Valpolicella Classico - Veneto

Valpolicella Ripasso Superiore - Veneto

Taglio Bordolese (Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco) - Veneto IGT

Pinot Nero - Francia Loira

Amarone della valpolicella - Veneto

Carmenere - Veneto

Barbera d'alba Superiore DOCG - Piemonte

Barolo DOCG - Piemonte

Vertigo - Friuli Venezia Giulia

Passito Fiorilej - Veneto

Vinsanto del Chianti - Toscana

Moscato Giallo DOCG - Veneto (Colli Euganei)

Fior D'Arancio - Veneto

Porto - 10y

La nostra selezione di gingseng e orzo: | Gingseng rosso | | Gingseng miele | | Gingseng liquirizia | | Orzo e cacao |

Montenegro, Brancamenta, Amaro del capo, etc....

amaro analcolico

"Isle of Barra Gin"

"schiedam dry gin"

"premium dry gin"

"italian dry gin"

"mediterranean gin"

"schwarzwald dry gin"

"Isle of Wight Zest Gin"

"london dry gin"

"Navy Spiced Rum"

"solera gran riserva"

"bourbon whiskey"

"irish  triple blended"

Whisky di Passito di Pantelleria

brandy gran riserva

X.O.